Ведущий технолог по разработке и адаптации ассортимента продукции
Красногорск • Не указана
Обязанности:
- Проведение работ по совершенствованию технологии производства.
- Разработка и внедрение нового ассортимента с заданными параметрами.
- Улучшение качества существующей продукции.
- Составление отчетной документации по итогам экспериментальных работ.
- Составление технологических и калькуляционных карт для новых продуктов, разработка и контроль новых технологических схем для производства.
- Составление целей на год по своему направлению, которые синхронизированы и каскадированы от целей руководителя.
- Разработка технического задания для новинок.
- Организация и проведение дегустаций.
- Тестирование альтернативного сырья.
- Участие в разработке нормативной документации.
- Снижение себестоимости продукции без потери качества.
- Участие в разработке спецификаций на сырьё и упаковку.
- Разработка технологических инструкций, фотостандартов.
Требования:
- Высшее профильное образование;
- Стаж работы по специальности от 4 лет;
- Знание технологии приготовления мучных кондитерских изделий, расчёта рецептур, определение потерь;
- Знание НАССP, GMP.
- Исполнительность, коммуникабельность, умение работать в команде.
Условия работы:
- место работы: Московская область, г. Красногорск. На территории завода Зенит им. Зверева
- готовы обсуждать комфортные финансовые условия с лучшими специалистами.
- график работы: пятидневная рабочая неделя с 8-17 или с 9-18.
- корпоративная мобильная связь;
- корпоративная библиотека, льготные обеды.
